近日，我市最为热闹的地方当属一江两岸的醴陵炒粉街，小摊户在吸引市民、游客的同时，食品安全也成为了大家关注的焦点。为保证市民、游客“舌尖上的安全”，醴陵市市场监管局阳三石监管所对醴陵炒粉街开展了食品安全及摊位燃气安全检查。 

在获悉炒粉街开街时间后，阳三石监管所执法人员提前到炒粉街指导餐饮摊户规范设置三防设施，要求各餐饮摊户依照食品安全相关法律法规展开经营，及时办理好健康证明、摊点证，同时执法人员还检查了餐饮摊户使用的燃气瓶是否超期，气瓶编码、检验日期、使用年限是否与实际相符等情况。

醴陵炒粉开街第一天，阳三石监管所执法人员现场为餐饮摊户提供业务指导，对店容店貌、食品制售卫生、食品原辅料购进索证索票、肉品检验检疫、资质公示、明码标价等要求进行解释说明，现场监督餐饮摊户依法依规开展经营活动，落实食品安全主体责任，让市民、游客吃得开心、吃得放心。

下一步，市场监管部门将持续加强对醴陵炒粉街食品安全的监管，筑牢食品安全防线，擦亮醴陵文旅名片。