为进一步加强学校食堂食品安全工作,完善和落实食品安全管理制度和管理责任,保障学校师生在校饮食安全,我市开展落实二季度食品安全“两个责任”包保督导工作。
6月13日,副市长杨鹏在枫林市中学、黄獭嘴中学逐一查看了学校食堂的食品安全管理制度、环境卫生、信息公示、食品留样、餐饮用具清洗消毒等情况,认真听取了学校负责人关于学校食堂食品安全“两个责任”工作开展落实情况的汇报。
杨鹏强调,学校食堂食品安全事关学生身体健康,是食品安全工作的重中之重,学校要严格落实食品安全主体责任,严格执行好“日管控、周排查、月调度”制度,切实消除校园食品安全隐患。
当日,副市长何彩凤到李畋镇富里中学、富里完全小学实地检查了学校食堂进货查验、食品贮存、环境卫生、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、备餐、食品留样等情况,详细查看了进货查验台账记录、留样记录等资料,对学校落实食品安全“两个责任”情况进行了全面、细致地督导检查。
何彩凤强调,保障学生的饮食安全是学校和监管部门的共同责任。学校要加强食品安全自检自查,严格落实“日管控、周排查、月调度”制度,加强食品源头管理。监管部门要持续加大食品安全监管力度,提升从业人员食品安全意识和自我管理水平,确保消除各环节食品安全隐患。